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Rückverfolgbarkeit

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Die Ware wird vom Feld abgeholt und in unseren Lagern angeliefert; dort wird sie aussortiert und nach ihren Merkmalen sortiert, um später in den Kühlzellen gelagert, verarbeitet und für den Kunden verpackt zu werden. Die Rückverfolgbarkeit dieser Vorgänge ist durch ein internes System garantiert, bei dem festgestellt werden kann, von welchem Erzeuger die verpackte Ware stammt. Dieses System begleitet alle Abläufe vom Erhalt über die Lagerung und Verarbeitung bis zum Vertrieb und bietet auch die Möglichkeit, den Zielort des Endprodukts nach seiner Auslieferung festzustellen, sowie qualitätsrelevante Arbeitsprozesse nachträglich zu rekonstruieren. Auf diese Weise ist jedes Produktionslos eindeutig rückverfolgbar und identifizierbar.